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【鍾志明 苗栗南庄】 苗栗縣南庄鄉青年黃敬棠大學畢業後便返家務農，由於大學雙主修，國際農企業學系、園藝學系，畢業後他與父親商量，租下一塊1.5公頃的土地耕作，只是這土地原本是廢棄砂石場，地質不佳，年輕的他卻利用特殊土質，在南庄種出甜度驚人的火龍果。 整理剛採下的火龍果，青澀的臉龐全是汗水，他是南庄鄉的農民黃敬棠今年才23歲，還在等兵役的他，一年前開始租地種植火龍果，而這塊地原本是砂石場，他人看起來條件不佳的土地，黃敬棠卻利用沙地的排水性高，與南庄鄉的日夜溫差大，種出平均甜度超過20度的火龍果。 南庄青農 黃敬棠：「在中北部的市場，比較少人去種火龍果，然後加上我們這邊的地理優勢，是日夜溫差比較大，對火龍果的糖分沉澱會比較有優勢，所以才會選擇這邊來種火龍果。」 豔紅的果肉，讓人食指大動，由於果實碩大甜度又高，吸引不少客人慕名而來，而第一年務農，就有這樣的成績，除了黃敬棠利用企管思維，選擇農業項目經營，而他的父親原本擔任南庄鄉花卉產銷班的班長，也給了他許多專業的協助，父子倆一起為農業打拚，農會十分肯定黃敬棠的表現。 南庄鄉農會總幹事 陳乾安：「他也非常勤勞，也最肯學，所以說他第一年就有這樣的成績，我相信未來在農業的領域，一定會更上一層樓。」 1.5公頃農地栽種9000株火龍果，一天可採收2000台斤，黃敬棠的火龍果產期可以一直到年底，克服環境與考驗，黃敬棠的青農返鄉故事，證明了事在人為。

黃敬棠返鄉務農 廢棄砂石場種出甜美果實

桃園徵信社

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